3 5-HMF的检测方法

    目前主要有操作简单、快速、成本低廉的紫外分光光度法，田维亮等[25]在前人研究的基础上，着重分析了影响紫外分光光度法检测5-HMF含量的因素，认为采用复配参比液法可提高测量的准确性。最常用的液相色谱法可以克服紫外分光光度法在测量时存在主药等成分与5-HMF在同一波长处都有吸收的干扰，从而更准确地测定其含量。李越等[12]利用C18色谱柱(4.6 mm×250 mm，5 μm)，以甲醇-0.5%醋酸水(15∶85)为流动相，在检测波长为284 nm处，流量1.0 mL/min和柱温30℃的条件下测定了五味子中5-HMF的含量。诸明娜等[15]以Kromasil-C18為色谱柱，以乙腈-水(5∶95)为流动相，流速1.0 mL/min，检测波长240 nm，柱温30℃，测定了山茱萸及其炮制品中5-HMF的含量。王宇等[14]采用Agilent Extend-C18色谱柱，以乙腈-0.3%醋酸溶液(3∶97)为流动相，检测波长284 nm，流速1.0 mL/min，柱温30℃，测定了党参中5-HMF的含量。

    4 5-HMF在中药质量标准控制中的应用

    4.1 在中药注射剂中作为限量指标进行控制

    含葡萄糖、果糖成分较多的中药注射液在加热灭菌、运输过程中都会产生5-HMF，最新的研究结果也表明，5-HMF存在基因、细胞、DNA毒性 ......