[摘要] 目的 研究羟丙甲基纤维素(HPMC E3)对解决大枣提取液喷雾干燥热熔型粘壁的效果。 方法 在大枣提取液中加入一定比例的HPMC E3进行喷雾干燥，观察HPMC E3对决定喷雾干燥粘壁效果的作用，同时喷雾干燥的工艺进行优化，并通过对喷雾干燥粉体关键物理性质的表征评价优化效果。 结果 大枣提取液中添加占干膏量8%的HPMC E3，在工艺为进风温度120 ℃，雾化压力1.05 bar，进液体积流量4.5 mL/min的条件下进行喷雾干燥，可有效改善热熔型粘壁问题。 结论 HPMC E3对改善大枣提取液喷雾干燥热熔型粘壁非常有效。

    [关键词] HPMC E3；喷雾干燥；热熔型粘壁；大枣提取物

    [中图分类号] TQ461 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210(2018)01(a)-0042-04

    [Abstract] Objective To study the effect of hypromellose E3 (HPMC E3) on the melting wall sticking of Fructus Jujubae Extractum during spray drying. Methods A certain percentage of HPMC E3 were added to the total Fructus Jujubae Extractum to conduct the spray drying. The effect of HPMC E3 against the wall sticking effect of the spray drying was studied. Moreover ......