3 《饮膳正要》的中医学内涵学术思想

    3.1 首次系统明确提出饮食禁忌，尤其是妇女妊娠、哺乳，并专项论述

    在《自序》中，作者明确提出：如妊妇不慎行，乳母不忌口，则子受患。若贪爽口而忘避忌，则疾病潜生[13]。以这一点作为纲领，在后文第一卷的“妊娠食忌”和“乳母食忌”中，专门论述了妇女妊娠期和哺乳期的各种注意事项。文中强调：“上古圣人有胎教之法，古者妇人妊子，寝不侧，坐不边，立不跸，不食邪味，割不正不食，席不正不坐，目不视邪色，耳不听淫声，夜则令普诵诗，道正事，如此则生子形容端正，才过人矣。故太任生文王，聪明圣哲，闻一而知百，皆胎教之能也。”[13]

    事实上这一段文字让人非常熟悉。通过检索不难发现，此处引文化用自西汉刘向的《列女传》。通过阅读和查阅文献，可以发现文中还有多处对前代饮食禁忌的总结和归纳。比如原文第一卷妊娠食忌所述忌兔肉等，均可在比本书更早的《备急千金要方》中找到出处。

    3.2 继承并发展了《内经》的治未病思想、重脾胃思想

    “治未病”思想最早见于《内经》。如《素问·四气调神大论》明确指出：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。”[14]

    回到《饮膳正要》来看，我们可以明显看到其对《内经》思想的继承 ......