2 方法与结果

    2.1 对照品的制备

    精密称取原花青素对照品10.5 mg，置于10 mL容量瓶，用甲醇定容，摇匀，得1.05 mg/mL的原花青素对照品贮备液，备用。

    2.2 供试品溶液的制备

    采用闪式提取法[21]。将新鲜莲蓬用干燥箱烘干，干品过40目筛，准确称取该干莲蓬粉10 g，放入锥形瓶中，加入纤维素酶，酶量为2%，加适量水，50℃酶解1 h，放入提取罐中，按一定的料液比加入提取溶劑，称量，闪式提取一定时间，用提取液补足减少的重量，过滤，得莲蓬提取液，精密移取该品1 mL于100 mL容量瓶中，甲醇定容，摇匀，得供试品溶液。

    2.3 原花青素标准曲线的绘制

    精密移取贮备液，配置成浓度为0.0525、0.105、0.1575、0.210、0.315、0.630 mg/mL的系列对照品溶液。精密移取上述对照品溶液和空白对照(甲醇溶液)各1 mL，分别置于10 mL容量瓶中，加入质量分数为3%香草醛-甲醇溶液3 mL和浓盐酸溶液1.5 mL，摇匀，在25℃条件下避光显色30 min，取出，用空白对照调零，使用紫外可见分光光度计在500 nm处测定吸光度值(A)。以A为纵坐标，以溶液浓度(C)为横坐标，绘制原花青素标准曲线。得线性回归方程：A = -0.1300+3.653C，线性范围为0.0525～0.315 mg/mL，r = 0.9997，线性关系良好 ......