2.2 养生价值——药食同源、切忌夸大

    伴随着物质生活水平的不断提升，人们越来越渴望有质量的延长生命，因而更注重养生。养生包含两个层面即养身和养神。前者根据阴阳平衡理论，通过对饮食、作息、运动等外在因素调整来使体内平衡，实现体健。后者通过情志心态调整实现“志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦”，达到神康。两者结合“形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”(《黄帝内经·素问·上古天真论》)。

    首先，切忌无限夸大。本草古籍水之养生相关记载，主要体现延年不饥、体润不老等内容，带有明显的道家追求长生不死的思想。今人如果不加分析，盲目效古，轻则会引起一些商家的唯利是图，重则会给自身带来一些危害。古籍中记载具有养生价值的水主要是各类露水和泉水。如《证类本草》中记载：“菊花水：味甘，温，无毒。除风补衰，久服不老，令人好颜色，肥健，益阳道，温中，去痼疾。”后又引用葛洪《抱朴子》中记载此水为菊味的原因及饮之长生的佐证。或许连编者也认为此水之功效过神，又援引了《本草衍义》对其提出的相关质疑。至于其记载的玉井水和乳穴中水按描述应为具有多种矿物质和微量元素呈弱碱性的泉水。现代科学虽已证明水中某些元素对人体有保健作用，但由此得出饮之可长生之结论，应属夸张之说。故《本草纲目》对于此类水的记载仅保留了四种即露水、甘露、玉井水、乳穴水 ......