[Key words] Macaamide; Macaene; Glucosinolate; Elevation; Producing areas; Variety

    玛咖(Lepidium meyenii)是十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)一年生或两年生草本植物，原产于秘鲁中部基宁及帕斯科附近3500 m以上的安第斯山区，为当地常用蔬菜[1-2]。玛咖中含有多种生物活性成分，如生物碱、芥子油苷及其衍生物异硫氰酸酯、玛咖烯、甾醇和多酚等，其中芥子油苷是其中含量最高的一类，在不同玛咖中含量为10.97～79.84 mg/g不等[3]，其具有提高生育力、抗癌、抗氧化及抗疲劳等作用[4-7]。2002年，玛咖被正式批准在国内试种。由于云南大部分地区处于高原高寒地带，非常适合玛咖生长，玛咖产业在云南发展迅猛，在四川新疆等省份也有种植。大量研究认为玛咖的质量与其品种，产地以及产地的海拔有关[8-10]，但是缺乏相关第一手的实验数据和相关研究支持。本课题组前期调研采集到我国代表性玛咖产地中5个地区40个玛咖样品并记录原产地海拔经纬度等相关信息，通过测定玛咖中活性成分的含量 ......