3.4 本课程构建的内容分析

    目前国内外已经拥有多种关于老年人营养状况的评估工具[19];同时专家们在营养方面也对高血压、肥胖、冠心病等疾病采取了针对性的管理措施，取得了一定的效果[20-22];国内外专家还进一步对高血压、糖尿病、冠心病等疾病的管理形成了指南[23-25]。运用德尔菲法时：专家意见集中程度由专家对指标的重要性赋值均数和满分比表示，满分比越大，说明该指标越重要。而在此次经过三轮专家咨询，有11项指标的满分比≥80%，说明专家组对各级指标的评分趋向集中。满分比≥80%的指标分别为：①老年人膳食指南的科学证据;②老年人膳食指南的实践应用;③营养筛查工具;④营养评估的内容和方法;⑤主食、副食品种和数量的确定;⑥确定纯能量食物的量;⑦食谱的评价与调整;⑧高血压老年人的膳食指导;⑨慢性便秘老年人的膳食指导;⑩肥胖老年人的膳食指导。由此可见此次研究的《老年人临床营养》课程不仅根据老年人群疾病的特点;同时结合疾病指南中营养的要点，具有实用性和科学性，可作为社区护士继续教育培训的教学参考。

    [参考文献]

    [1] 中华人民共和国国家统计局.2015年国民经济和社会发展统计公报[EB/OL].http：//www.stats.gov.cn/tjsj/zxfb/201602/t20160229_1323991.html.

    [2] 韩颖颖 ......