2 谷氨酸(Glu)

    Glu是由Gln在谷氨酰胺酶的作用下转化生成的，其在蛋白质合成以及能量代谢中扮演重要的角色。DSS诱导的结肠炎小鼠中Glu的水平显著降低[6]。Li等[11]报道注射微量Glu到UC大鼠下丘脑室旁核可以显著促进细胞的增殖和抗氧化水平，同时上调B淋巴细胞瘤-2(Bcl-2)蛋白的表达，下调Bcl-2相关X蛋白(BAX)和caspase-3蛋白的表达从而抑制细胞凋亡，并且发现补充Glu可以降低促炎细胞因子TNF-α和白细胞介素(IL)-1β的表达。Davaatseren等[12]对IBD小鼠补充Glu结果发现，Glu可以显著改善肠炎小鼠体重的丢失，降低疾病活动指数，减轻肠炎小鼠结肠的短缩，并且明显降低肠道组织病理学的损伤程度，此外Glu还能够降低血管内皮生长因子-A(VEGF-A)及其受体的表达，抑制炎症导致的血管密度增加，同时减少肠道粒细胞的聚集。

    3 精氨酸(Arg)

    Arg是一种条件必需氨基酸，对促进细胞再生、伤口愈合、免疫功能、蛋白质转化等均有重要作用。研究发现UC患者肠道组织Arg的水平较健康对照组显著下降[13] ......