大蒜油联合益生菌的抗菌活性研究
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玉万国 华东理工大学生物工程学院;
【摘要】目的:联合应用大蒜油与益生菌,研究其共同抗菌活性。方法:采用最小抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)、抑菌圈直径测量法,测定联合抗菌指标。结果:大蒜油单体的抗菌活性明显,联合应用大蒜油与益生菌的抗菌活性无明显变化。结论:大蒜油与益生菌的抗菌作用机理存在差异,抗菌效果不同于单体抗菌效果的简单加和,联合使用未能达到明显的辅助增强效应。
【关键词】 抗菌活性 联合 大蒜油 益生菌
【分类号】R285
大蒜油为草本植物大蒜的提取物,主要由大蒜素及多种硫醚化合物组成,大蒜油中具有抗菌作用的有效化学成分为硫代酸己二烯,俗称大蒜素(C6H10OS2)。Chandra RK等研究表明[1],大蒜油具有明显的抗菌作用,它对G-杆菌如:伤寒杆菌、结核杆菌等;G+球菌如:肺炎双球菌、链球菌等;以及真
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摘要：目的：联合应用大蒜油与益生菌，研究其共同抗菌活性。方法：采用最小抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)、抑菌圈直径测量法，测定联合抗菌指标。结果：大蒜油单体的抗菌活性明显，联合应用大蒜油与益生菌的抗菌活性无明显变化。结论：大蒜油与益生菌的抗菌作用机理存在差异，抗菌效果不同于单体抗菌效果的简单加和，联合使用未能达到明显的辅助增强效应。
关键词：抗菌活性；联合；大蒜油；益生菌
中图分类号：R285 文献标识码：A 文章编号：1673-2197(2009)07-0033-02
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