花粉的营养及保健功能
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张秋蓉 周浓 张筱岚 大理学院临床医学院;大理学院药学院;
【摘要】花粉含有丰富的营养成分和多种生物活性物质,对肝脏、心脑血管、前列腺等具有保健作用,且能抗衰老、抗癌、增强免疫功能、美容美发、减肥等。现对近年来花粉的营养成分、保健功能及其应用研究进行综述。
【关键词】 花粉 营养成分 保健功能 综述
【分类号】R151
花粉是被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的粉状物,它是有花植物的雄性生殖细胞,是植物生命的精华,花粉含有目前已知200多种营养成分,被称为“完全营养食品”[1]。日本岩波洋造博士在《植物的性》一书中指出:“花粉几乎含有自然界全部营养素”。根据《本草纲
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花粉是被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的粉状物，它是有花植物的雄性生殖细胞，是植物生命的精华，花粉含有目前已知200多种营养成分，被称为“完全营养食品”。
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