日本刮起“蓝莓风”
蓝莓能抗衰，得益于花青素
蓝莓果实呈蓝色并有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，为鲜食佳品。蓝莓富含维生素c、维生素E、维生素A、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。
“蓝莓对人体健康的作用主要来源于花青素。”据专家介绍，花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素c高200倍，对人体的生物有效性是100%。
有营养专家指出，蓝莓中的花青素，可防止皮肤皱纹的提早生成，长期食用，可使皮肤光滑有弹性；并且，花青素还能减轻眼部疲劳及提高夜间视力，很多药物都无法比拟；同时，对上班族和老年人来说，花青素可以抗癌、减少心脏病的发生、防止脑神经老化、增强人的机体免疫力等。
想吃蓝莓怎么办?
蓝莓的身影似乎很难见到，如果想吃怎么办?小编搜罗了一下，日常生活中我们一般可以通过以下几种方式找到：
蓝莓鲜果
大型超市如沃尔玛、麦德龙、中百；大型水果批发市场如沙湖水果批发市场、水果湖水果超市等处均有销售。
不过，这是一种非常昂贵的水果，它在国际市场上售价500克为10美元左右，而在2009年7月，蓝莓鲜果在上海家乐福的零售价为每公斤270.4元。偶尔吃一下还可以，如果每天都吃，对于大部分老百姓来说未免有些奢侈。不过，我们在日常生活中，是可以用其他含蓝莓的食品代替新鲜蓝莓的。
蓝莓酱、蓝莓干等
蓝莓是许多点心与佳肴的成分之一，蓝莓酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱；蓝莓干是蓝莓鲜果在高温暴晒等条件下制成的；蓝莓以干燥、冷冻、果酱等形式食用时，口感更好。
蓝莓酸奶、蓝莓慕斯等
蓝莓酸奶、蓝莓慕斯等都添加了蓝莓果酱，口感好，也比较常见。
蓝莓饮料
目前市面上已经出现了含蓝莓果汁的饮品，果汁含量在5%以上。, http://www.100md.com
蓝莓果实呈蓝色并有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，为鲜食佳品。蓝莓富含维生素c、维生素E、维生素A、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。
“蓝莓对人体健康的作用主要来源于花青素。”据专家介绍，花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素c高200倍，对人体的生物有效性是100%。
有营养专家指出，蓝莓中的花青素，可防止皮肤皱纹的提早生成，长期食用，可使皮肤光滑有弹性；并且，花青素还能减轻眼部疲劳及提高夜间视力，很多药物都无法比拟；同时，对上班族和老年人来说，花青素可以抗癌、减少心脏病的发生、防止脑神经老化、增强人的机体免疫力等。
想吃蓝莓怎么办?
蓝莓的身影似乎很难见到，如果想吃怎么办?小编搜罗了一下，日常生活中我们一般可以通过以下几种方式找到：
蓝莓鲜果
大型超市如沃尔玛、麦德龙、中百；大型水果批发市场如沙湖水果批发市场、水果湖水果超市等处均有销售。
不过，这是一种非常昂贵的水果，它在国际市场上售价500克为10美元左右，而在2009年7月，蓝莓鲜果在上海家乐福的零售价为每公斤270.4元。偶尔吃一下还可以，如果每天都吃，对于大部分老百姓来说未免有些奢侈。不过，我们在日常生活中，是可以用其他含蓝莓的食品代替新鲜蓝莓的。
蓝莓酱、蓝莓干等
蓝莓是许多点心与佳肴的成分之一，蓝莓酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱；蓝莓干是蓝莓鲜果在高温暴晒等条件下制成的；蓝莓以干燥、冷冻、果酱等形式食用时，口感更好。
蓝莓酸奶、蓝莓慕斯等
蓝莓酸奶、蓝莓慕斯等都添加了蓝莓果酱，口感好，也比较常见。
蓝莓饮料
目前市面上已经出现了含蓝莓果汁的饮品，果汁含量在5%以上。, http://www.100md.com