去超市买东西看不懂标签上晦涩的术语？不是你的错!

    我们帮你请来食品圈里的顶级专家，让她为你一一解读!

    千焦还是千卡？

    很多标签上注明了食物卡路里，我看有时候写的是“千焦”，有时候写的是“千卡”？这到底有什么区别？是不是卡路里越高越容易长胖？

    答：卡路里指的是食物能量，也就是各种营养物质最终发挥作用的形式。一般来说，一个成年女性每天的必要卡路里是2000大卡。千焦和千卡同样代表食物能量，两者之间的关系是4.2倍左右，2000大卡相当于8800千焦。一包饼干的卡路里大概是400大卡，有时候标签上会写明1680千焦。这是什么概念呢？你慢跑一小时消耗的能量就是这么多，如果是在27度左右的水温里游泳，大概需要45分钟把这包饼干的热量消耗掉。笼统地说，卡路里高和发胖有一定联系，但不绝对，这和食物的脂肪、糖分还有很大关系。

    这些都是反式脂肪酸!

    都说反式脂肪酸非常不好 ......