一篇发表在《美国临床营养学》杂志的论文，又一次将转基因置于风口浪尖。

    据美国《侨报》报道，由绿色和平组织食品与农业项目近期向媒体揭发的一起美国科研机构利用中国儿童进行转基因大米试验的事件在中美引起轩然大波。对此，绿色和平组织表示强烈谴责。“转基因食品对于人的健康具有潜在的风险，一个美国机构用中国儿童的身体测试转基因大米，我们对这样的实验得以进行感到愤慨和不可思议……”绿色和平人士如此义愤，不少网民也纷纷谴责此事，转基因真的如此可怕吗？

    转基因，无处不在

    那么，到底什么是转基因食品呢？

    转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。

    转基因食品的种类包括植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品。

    目前，转基因的水果、粮食、食用油已经逐渐介入我们的生活。距离我们最近的是大豆油、食用油、调和油，我们几乎每天都要食用。

    在超市购物时，我们发现，金龙鱼食用调和油瓶身上用很小的字标着：“大豆油由转基因大豆提炼，菜籽油由转基因油菜籽提炼。”很难一眼看清。可想而知，在中国有多少人已经吃了由转基因大豆提炼的油还不自知。

    据介绍 ......