当前位置: 首页 > 期刊 > 《亚太传统医药·都市健康人》 > 2013年第1期
编号:12568544
冬吃萝卜似吃参
http://www.100md.com 2013年1月1日 《亚太传统医药·都市健康人》 2013年第1期
白萝卜药用价值多,白萝卜做菜有讲究,吃白萝卜也有禁忌
     在我国很多地方,有“萝卜小人参”的谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌上不可缺少的食疗佳品。萝卜食用方法众多,可用于制作菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对身体的好处是明显的。

    白萝卜药用价值多

    白萝卜中水分含量高达91.7%,含有较多的维生素A、C,也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。

    白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者” ......

您现在查看是摘要页,全文长 3491 字符