第一轮：身份辩论

    观点一：肉熟后的颜色为红即为红肉，为白即为白肉。根据肉类食物在做熟后的颜色来分。那些在做熟后是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟后是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

    观点二：按是否为哺乳动物来区分，“是”为红肉，“否”为白肉。哺乳动物的肉称为红肉，如牛肉、猪肉、羊肉等。非哺乳动物的肉如鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹等称为白肉。

    评委点评：所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而划分的。其实，烹饪后的颜色不能作为判断是否为红肉的标准，这种分类的方法并不十分完善。例如：牛肉不论烹饪前后都是红色；猪肉虽在烹饪后变为白色，也是红肉。相反的，鸟类(鸡、鸭、鹅等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)等非哺乳动物的肉都是红肉(可以算作白肉) ......