中国的饮食有自己的特征，与外国的，特别是欧美的饮食文化有不同的地方。其实这些特征从一些最表面现象中都可以看得见，往往是“形而下”的，停留在“器”的层面东西，所以大家习以为常。

    比如我们吃饭分主食副食，连食品店也分成“主食厨房”“副食商店”。这一点在欧洲就不明显。1980年我国国家领导人访问英国时，英国女王设国宴宴请，共有7道大菜，其中有一道是“鸡蛋炒饭”，这令中国人很奇怪：明明是主食怎么算一道菜呢？我们这个主副食观念还不是现在有的，早在先秦就有了。

    有一次，孔子陪着鲁哀公吃饭，侍者端上了桃子和黍米饭。孔子先吃了米饭，再吃桃子，左右侍者皆吃吃掩掩而笑 ......