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中国没有好刀
http://www.100md.com 2013年4月1日 《特别文摘》 2013年第7期
     《国家人文历史》:在国际市场,哪种刀最值钱?

    五岳散人:世界三大名刀早有定论,乌兹钢的大马士革刀;东南亚马来的克力士;第三种就是日本刀。中国刀不算在内。世界三大名刀,没有中国刀。

    中国因为每到一个朝代,皇帝为削弱百姓的反抗,便会收缴天下的兵器,所谓“收天下之兵铸铜人”嘛。这会让那些铸兵器的手艺失传,没有办法延续下来。中国也产生过很多好的铸造方式,比如叠打等。但是每一代都重新发明,都是一些最粗糙的手艺传下来。

    还有一个原因,中国是大兵团作战,不能像日本刀每一把都那么精地去锻打。后来我们有了一个淋钢法,就是用熟铁打刀身,然后用生铁淋,相当于在刀口有薄薄一层钢。一磨,这就能当刀使。砍两回,钢没了,就这么个玩意儿。大规模生产,好装备。

    后来一直到唐代的时候还好,工艺还能跟得上。到了唐以后,我们的工艺就完全传到了日本,唐刀演化成了日本刀,我们就全面落后了。当时在宋朝,得到日本刀,就是非常好的东西了。一直到明代,明朝的朝贡贸易,大批的货物是日本刀,而且还不是特别好的日本刀。我们当时的兵器差到什么程度?日本武士腾跃起来,双手持刀,能将中国士兵连兵器带人全砍。后来“戚家军”用的苗刀就是根据日本刀改造的,刀身变窄,又称为“御林军刀”。

    即使如此,中国士兵的素质还是比日本武士差很远,单兵不行。为什么用“鸳鸯阵”?只能用“鸳鸯阵”去跟人家打。而且戚继光的刀法除了得自苗刀,还得自当时打死的一个日本武士身上携带的刀书,刀的秘笈。但戚继光的刀还是单手刀。

    (摘自《国家人文历史》), http://www.100md.com(王翔宇 王津涛)