我小时候，被爸爸带到两位报社老板家里做客。这两家各有一道待客的菜，令我印象深刻。

    一位老板家住城的这一头，那一餐是把菜一盆一盆摆开，好让几桌打麻将的客人，各自打完一圈后，再吃饭。

    我到他家时，菜刚摆出来，我看到有一盆大小大概像个提篮，里面堆满了一块一块杯盖大小的、圆圆的、深茶色像豆腐干的东西。

    我随后拿叉子叉起一块啃起来，觉得比豆腐干有弹性一点，吃起来还算有趣 ......