早年间，外省人去北京，要看天安门，要吃烤鸭，才算没白来首都一趟。如今生活好了，烤鸭已不再是稀罕物，在全聚德门口排队等座的，以好奇尝鲜的外国人居多。

    一直觉得，北京烤鸭和天津狗不理包子这两样吃食名气实在太大，把人的胃口吊得太高，而真正吃起来，就难免会不满足。盛名之下，其实难副，说的就是这个道理吧。

    传统北京烤鸭有两家为正宗：一个是全聚德，一个是便宜坊。据说全聚德是吊炉 ......