公元980年，圣伯纳犬因为救护那些穿越危险的阿尔卑斯山山道的游客而闻名。18世纪，教士们饲养这种温驯的大狗来做山中的向导，寻找迷路失踪的人并使之苏醒。3世纪的史料表明，从事山难救险的圣伯纳犬已经救援了2500人，而最有名的一只名叫“巴里”的圣伯纳犬，曾经救了40人的生命，于1814年在修道院终老。而到了21世纪，中国乡村的农民却引进了这种大狗做肉狗，因为它“肉质好，脾气温和不咬人，容易饲养” ......