中国向来不缺少路边摊传奇。道理很简单，看得见的市场和消费群，流动率甚至盖过操作周期的融资速度，高回报低风险的小额投资，没有创业者会拒绝。

    然而，并不是每个走上街头的小吃店都会在经营过程中一帆风顺。但如果掌握了下面这些武功秘籍，你的“黄金梦”可能已经在路上了。

    第一式：老乡是开店的最大保证

    很多人不知道，小吃的经营者之间往往有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店的开店者基本都是重庆市开县人；桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，民间裙带关系复杂。

    很多小吃都是有秘方的，如果没有圈内人传授，外人不可能知道。即使一个外乡人使用了某个小吃的店招，也很有可能会招致麻烦——小到总有人捣乱，大到惹上官司。

    特色路边摊往往都会有几种关键的食材必须从老家采购，渠道供应给你方便不说，老乡之间容易相处更是能在开店时省去搭建人脉的时间，成为使用这项技能的一大利好。

    第二式：做标准化等于把利润给别人

    可能有人会说，既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。这其中的原因就比较复杂了。首先，开店的资金实力都不高 ......