汤包的吃法，据梁实秋说：“取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中，轻轻咬破包子皮。”

    老派的吃喝，是闲情与古典的。

    吃泥螺，用牙齿稳住泥螺，然后直对舌头，用气轻轻一吸，舌尖一砥，泥螺肉被剔出，泥沙留在壳中。小时候，我做客苏北沿海的乡下，常有小木船从村庄旁的一条大河漂过，船上卖些从海边运来的新鲜泥螺，那时吃泥螺，吃的速度很慢，吃势也很老派。

    臭豆腐干，是张愛玲喜欢的小吃之一，她曾描述自己追着买臭豆腐干的滑稽情形：“听见门口卖臭豆腐干的过来了 ......