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食品安全难监管
http://www.100md.com 2014年10月1日 《特别文摘》 2014年第19期
     食品安全做不好的原因是小农经济。中国有2.29亿农户,没法管理。这些小农每天就在生产着同质、同类的产品。食品安全的监管就很难做到,这是任何一个国家政府不能做到的,食品不安全就成必然了。

    土地产权是宪法的问题,不能触碰,只能是使用权流转。这是对农民最大的红包。土地流转,出现“大地主”是必然的,东北就有很多,是把撂荒的地租过来。中国有25%的土地是撂荒的。不可能一直均分土地,粮食安全靠土地均分是解决不了的。荷兰的人均可耕地和中国的人均可耕地差不多,一个是0.8亩,一个是0.6亩,中国耕地面积是荷兰的100倍。荷兰的农副产品供应了欧洲30%的市场,荷兰农业、食品上的劳动生产率是中国的84倍。如果现在中国跟荷兰学,假设10年内能复制荷兰,中国不仅仅能够喂饱中国所有人的肚子,而且能把所有的食品安全问题解决。目前政策要保粮食,保小农经济,中国的玉米、大豆亩产量和美国相差一半。不要担心农民失地,就业在中国不是问题,现在是用工荒。

    多半出国种地的中国人是亏本的,我从来没有看到过中国人在海外种东西是赚钱的,中国的企业不懂怎么种,没有人才。目前一窝蜂地去是有问题的。农业要求的技术很高,没有想的那么简单。

    (摘自《东方早报》 图/黄煜博), http://www.100md.com(朱演铭)