赚钱还是“赚吆喝”
如今，越来越多的市民留意到，街道上不少的便利店打出了24小时营业的牌子，为夜间有需要的市民大开方便之门。24小时便利店因为它不间断的营业时间，而得到了群众的一片叫好声。但是，24小时店究竟是赚钱还是赚吆喝，是招徕顾客还是真的有利可图呢？
一般来讲，影响顾客到哪家便利店去买东西的因素主要包括：价格、商品种类、商店位置和营业时长。大多数顾客会选中最符合自己要求的商店，而后大多数时间都到该店去买东西。因为一旦你熟悉了一家店的布局，为什么还要到另一家店费时费力地找东西呢？更因为时常光顾，所以跟店员都很熟悉，有事没事还会开开玩笑，也算是工作之余的一种放松吧!因此，便利店想尽一切办法成为尽量多顾客的第一选择。每家店商品的价格和种类大同小异，而一旦哪家店的上述因素稍有不同，就可能成为一部分购物者选中该店的决定性因素。
商家实行24小时服务，在方便顾客的基础上，更多是为培育顾客的品牌忠诚度。因此，提供24小时服务的商家从某种程度上说，不应只着眼于“当夜的销售额”，因为“服务才是第一”。24小时营业的市场肯定是有的，但这要牵扯自己的商品是否和夜间服务有关以及成本支出、安全问题、内部管理等各方面，因此在条件不成熟的时候，24小时营业就会造成亏损。这也是很多24小时店受冷落的主要原因。
近来，快餐业巨头麦当劳在中国市场主推的24小时店也高调亮相。细心的消费者会发现麦当劳餐厅招牌上的“24小时全天候服务”的蓝色统一标志开始增多。目前麦当劳中国800余家门店中，已有超过400家是“24小时”餐厅。对于餐饮行业而言，24小时是一个相当不错的卖点，能吸引到夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣等顾客群体。虽然24小时通宵营业中，深夜12点至第二天早晨的利润远远比不上其他时间段，但就长远而言，随着城市夜生活的愈加丰富，“午夜经济”仍旧给拓展消费市场带来无限商机，有些城市甚至已发展成为成熟的商业热点。虽然这样的商业模式是赚钱还是赚吆喝，还有待于时间的验证，但是对于我们普通消费者来说，还是一个不错的信号，起码我们在午夜肚子饿得“咕咕叫”的时候，还有地方可以就餐；在急需一样东西的时候，不会急得团团转了。而对于商家来说，也对巩固其市场地位十分有利。
(摘自《经济学的诡计》中国工人出版社 图/李春明)本栏编辑：蒋莉莎, http://www.100md.com(徐宪江)
一般来讲，影响顾客到哪家便利店去买东西的因素主要包括：价格、商品种类、商店位置和营业时长。大多数顾客会选中最符合自己要求的商店，而后大多数时间都到该店去买东西。因为一旦你熟悉了一家店的布局，为什么还要到另一家店费时费力地找东西呢？更因为时常光顾，所以跟店员都很熟悉，有事没事还会开开玩笑，也算是工作之余的一种放松吧!因此，便利店想尽一切办法成为尽量多顾客的第一选择。每家店商品的价格和种类大同小异，而一旦哪家店的上述因素稍有不同，就可能成为一部分购物者选中该店的决定性因素。
商家实行24小时服务，在方便顾客的基础上，更多是为培育顾客的品牌忠诚度。因此，提供24小时服务的商家从某种程度上说，不应只着眼于“当夜的销售额”，因为“服务才是第一”。24小时营业的市场肯定是有的，但这要牵扯自己的商品是否和夜间服务有关以及成本支出、安全问题、内部管理等各方面，因此在条件不成熟的时候，24小时营业就会造成亏损。这也是很多24小时店受冷落的主要原因。
近来，快餐业巨头麦当劳在中国市场主推的24小时店也高调亮相。细心的消费者会发现麦当劳餐厅招牌上的“24小时全天候服务”的蓝色统一标志开始增多。目前麦当劳中国800余家门店中，已有超过400家是“24小时”餐厅。对于餐饮行业而言，24小时是一个相当不错的卖点，能吸引到夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣等顾客群体。虽然24小时通宵营业中，深夜12点至第二天早晨的利润远远比不上其他时间段，但就长远而言，随着城市夜生活的愈加丰富，“午夜经济”仍旧给拓展消费市场带来无限商机，有些城市甚至已发展成为成熟的商业热点。虽然这样的商业模式是赚钱还是赚吆喝，还有待于时间的验证，但是对于我们普通消费者来说，还是一个不错的信号，起码我们在午夜肚子饿得“咕咕叫”的时候，还有地方可以就餐；在急需一样东西的时候，不会急得团团转了。而对于商家来说，也对巩固其市场地位十分有利。
(摘自《经济学的诡计》中国工人出版社 图/李春明)本栏编辑：蒋莉莎, http://www.100md.com(徐宪江)