近日在市郊公干，一早同事老孔喊去街上喝早茶，城乡交集处，自然没有老城的茶楼那么讲究，熙熙攘攘，一壶即将喝完，同事将茶壶盖子掀开，等待堂倌加水，来来往往许久，没有一个人过来，老孔急性子，按捺不住拍桌子，把一个小堂倌喊过来，训斥道：“看到茶壶盖子掀开了，跟没看见一样，不懂得加水吗？”小堂倌满面通红，闹到老板出来致歉，说新来的，不懂规矩。

    老广州都知道，在广州的茶楼喝茶，茶壶没水了，要自己把茶壶盖揭开放在一边，服务员看到之后就会自动给你续水。如果客人不揭开盖子，是不给你续水的。据说从前有个土豪到茶馆喝茶，见那个茶馆生意兴隆 ......