了解瘦肉精
瘦肉精具体是什么东西呢？说复杂了就深远了，我们往简单说。瘦肉精其实不是指特定一种药品，而是很多种动物用药的统称。原则上讲，能让动物们不长肥肉、少长肥肉的那些药品都可以叫瘦肉精。
好东西啊!人吃了是不是也不长肥肉啊？那不成了减肥利器？
这玩意最初引进我国的时候可是被看作神品。你想啊，毕竟这东西能让可爱的动物们身上都是瘦瘦的肉，可以多卖不少钱呢!经济效益决定一切嘛!于是被广泛推广，谁不用这玩意那一定是跟不上形势，要么就是消息太闭塞。大家轰轰烈烈给家禽使用瘦肉精，然后再乐呵呵地数钞票。
可是，美好的时光总是短暂的，渐渐地，大家就发现了不对劲的地方。
是的，瘦肉精有很大的副作用，它首先会造成动物们的各种心脏疾病，然后就是危害我们这些被蒙蔽的百姓。
以前还真没有人关心过动物们吃多了瘦肉精是什么感觉。
现在市场上用得最多的瘦肉精是克伦特罗(clenbuterol)，该药物实际上是一种肾上腺素类兴奋剂，可以作为平喘药，但绝对不是兽药或者正规饲料添加剂。克伦特罗效果好，成本低，普及率相当高。
但是如果要想让动物不长肥肉，瘦肉精的使用剂量得达到人用药剂量的10倍以上。除了使用剂量大，还得长期服用，才能见效。这样，从屠宰前到上市销售，瘦肉精在肉品内的残留量非常大。
这些残留的药物随同肉食品进入人体，就会慢慢累积，最后造成人中毒。 等于我们把动物吃的毒药自己吃了。就像老鼠吃了老鼠药，结果猫吃了老鼠，最后猫死掉了。
长期吃的话，人的心脏会增加很大的负担，甚至导致心脏病——我们可以理解成长期食用含有瘦肉精的肉品等于慢性中毒。
如果是急性中毒，那症状就多了，腹泻、心悸、肌肉颤动、头晕眼花、心跳加速等等，各种不良反应均有记录。
瘦肉精在动物体内残留最多的地方就是内脏了，所以那些爱吃动物内脏的朋友们要留心了，如果吃了动物内脏有明显不适感的话，请不要继续食用。至于如何鉴别市场上的肉品是否含有瘦肉精，其实也很简单。我们讲讲看猪肉的方法，首先要看看肉是否有脂肪(肥油)，如果在皮下就只有瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能;再看颜色，被喂过瘦肉精的猪，肉质鲜红、疏松，而不含瘦肉精的猪肉是饱满、带有弹性的，肥瘦也是适当的——肥猪肥猪，没肥肉像猪吗？一般超市里面的盒装肉可能看不见检疫章，但是在外面市场上的肉是会有检疫部门的检疫章的，大家也留心一下。
(摘自“搜狐读书” 图/王建峰), http://www.100md.com(小彭宇)
好东西啊!人吃了是不是也不长肥肉啊？那不成了减肥利器？
这玩意最初引进我国的时候可是被看作神品。你想啊，毕竟这东西能让可爱的动物们身上都是瘦瘦的肉，可以多卖不少钱呢!经济效益决定一切嘛!于是被广泛推广，谁不用这玩意那一定是跟不上形势，要么就是消息太闭塞。大家轰轰烈烈给家禽使用瘦肉精，然后再乐呵呵地数钞票。
可是，美好的时光总是短暂的，渐渐地，大家就发现了不对劲的地方。
是的，瘦肉精有很大的副作用，它首先会造成动物们的各种心脏疾病，然后就是危害我们这些被蒙蔽的百姓。
以前还真没有人关心过动物们吃多了瘦肉精是什么感觉。
现在市场上用得最多的瘦肉精是克伦特罗(clenbuterol)，该药物实际上是一种肾上腺素类兴奋剂，可以作为平喘药，但绝对不是兽药或者正规饲料添加剂。克伦特罗效果好，成本低，普及率相当高。
但是如果要想让动物不长肥肉，瘦肉精的使用剂量得达到人用药剂量的10倍以上。除了使用剂量大，还得长期服用，才能见效。这样，从屠宰前到上市销售，瘦肉精在肉品内的残留量非常大。
这些残留的药物随同肉食品进入人体，就会慢慢累积，最后造成人中毒。 等于我们把动物吃的毒药自己吃了。就像老鼠吃了老鼠药，结果猫吃了老鼠，最后猫死掉了。
长期吃的话，人的心脏会增加很大的负担，甚至导致心脏病——我们可以理解成长期食用含有瘦肉精的肉品等于慢性中毒。
如果是急性中毒，那症状就多了，腹泻、心悸、肌肉颤动、头晕眼花、心跳加速等等，各种不良反应均有记录。
瘦肉精在动物体内残留最多的地方就是内脏了，所以那些爱吃动物内脏的朋友们要留心了，如果吃了动物内脏有明显不适感的话，请不要继续食用。至于如何鉴别市场上的肉品是否含有瘦肉精，其实也很简单。我们讲讲看猪肉的方法，首先要看看肉是否有脂肪(肥油)，如果在皮下就只有瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能;再看颜色，被喂过瘦肉精的猪，肉质鲜红、疏松，而不含瘦肉精的猪肉是饱满、带有弹性的，肥瘦也是适当的——肥猪肥猪，没肥肉像猪吗？一般超市里面的盒装肉可能看不见检疫章，但是在外面市场上的肉是会有检疫部门的检疫章的，大家也留心一下。
(摘自“搜狐读书” 图/王建峰), http://www.100md.com(小彭宇)