周作人不会想到，仅仅18年，火车餐的变化竟然会如此之大。

    1906年，20岁的周作人从江南水师学堂毕业，准备跟着哥哥去日本念书。他乘京汉列车前往北京考试，途中饿了只能在车窗口买小贩的东西吃。“一个铜子一只的大鸭梨，十五个铜子一只的烧鸡”，青年周作人吃得津津有味。后来到一站，买到兔肉吃，同学中有人说，这兔肉其实是猫肉，“大家都觉得恶心不能再吃，摔到窗外去了”。

    猫肉难道是中国人民喜闻乐见的食物替代品吗？很多年之后，烧烤小贩们也学会了火车小贩的这一招 ......