抗日战争时期，在极端的生存实践中，根据地群众认识和熟悉了一百多种野菜和野物，其吃法各不相同。

    积年累月以野菜为主食，野菜中的毒素不断聚集于人体，因而大部分人出现浮肿。

    与此同时，仅靠野菜支撑的躯体是虚弱的，走不了路，更负不了重，走几十步就需躺在地上喘喘气。有时，走着走着，摔倒在地，就死去了。因而，路沟里经常可以看到肥肥胖胖的死尸。

    俗语说，三天不吃糠，肚里没主张。

    糠是山民的主食 ......