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腊月味道
http://www.100md.com 2016年3月1日 《特别文摘》 2016年第5期
     腊八节一过,腊月的味道就一天天浓了。

    小时候,我看到母亲一进腊月,就分外忙了起来,除了一双又一双、一件又一件地为我们赶做新鞋、新衣,就是变着法地做各种美食。无论生活多么清贫,但到了腊月,我们总是能吃上几顿好饭菜的。

    小时候,我们没有丝毫享受零食的奢望,但在腊月,母亲总会为我们炒一些苞谷花儿和红薯丁儿之类的东西,那是童年最好的、也是唯一的零食了。

    母亲就这样为我们做了一年又一年。

    我这一生对厨房,对做饭、烧菜总是乐此不疲,应该是从小受母亲感染的吧。

    婚后,我承接母亲的慈心温爱,母鸡护小鸡般张开翅膀,庇护着我的两个儿子、我的家。和母亲一样,一进入腊月,我就醉心于给我的丈夫、儿子打糯米糍粑;一盆一盆地为我的家人自酿香甜的米酒;我能一次擀2斤面的面条;我把葱花饼烙得外焦里嫩;我把土豆丝切得比绿豆芽还细;我学会了蒸又香又软的包子,学会了一张一张地擀北方饺子皮;最令我开心的是我向邻居大妈、大婶学会了腌制冬菜:雪里蕻、圆白菜、大白菜、芹菜、胡萝卜、水萝卜、辣椒、香菜,经我腌制过后酸辣脆甜各味适中 ......

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