时节这个东西，须得到半南不北的地方才体味得出。四季清爽爽地来去，春光漫长又美妙，夏与冬绝不会拖泥带水地半离不离。立春后就是雨水，带些料峭春寒，淅淅沥沥下得满城湿潮气；万物惊蛰，春分来时粉桃曼妙吐蕊，清明将至未至，一期一会的春韭菜与螺蛳先到来。

    坊间素有“明前螺，赛肥鹅”的说法，螺蛳与大鹅都是江边人最爱的吃食。用肥鹅比鲜螺，已是江边人食阈视野中最美好的褒奖，冬天烧一锅老鹅汤，夏日里的卤水鹅掌，不用提还有刚出锅甜蜜蜜的烤鹅。能比肥美大鹅更让人魂牵梦萦的，只有清明之前的肥螺蛳。

    其实螺蛳夏天也有。我幼年时的水泽还算不上浑浊，无论是小溪、池塘还是湖边 ......