1.为“惠丰堂”饭庄题写匾额

    “惠丰堂”饭庄是旧京“十大堂”之一，始创于清咸丰八年(1858)，当时的老板是山东人张祖荫，以经营山东风味菜肴为主，他与清宫御前总管太监李莲英的干儿子李季良是“拜把子”兄弟，常有交往。

    一天，李莲英一脸无奈地回到家中，李季良问他因何愁眉苦脸的。李莲英说这几天老佛爷与光绪爷怄气，天天发火，御膳房变着法儿地给她做的饭菜，她只吃几口就撂了筷子。她不高兴就朝奴才们撒气，今儿个又被她训斥了一顿。

    李季良言道：“我有个兄弟在前门外大栅栏开了家饭庄，以烩菜最拿手，汁浓色鲜、味厚不腻，您何不给老佛爷备上一份，让她换换口儿？”李莲英一听，言之有理，便让他马上去了“惠丰堂”。当天晚上李莲英就提着装满饭菜的食盒儿回了宫。

    或许是几天没吃好喝好了，只见提盒儿一打开，慈禧就被菜肴的香味吸引了。这菜虽不是山珍海味，但有汤有菜，油而不腻，香浓适口。慈禧太后拿起筷子尝了几口，脸上便有了悦色。她边吃边问道：“是哪位御厨做出如此色味俱全的菜肴？”

    “回皇太后，不是御厨，是前门外‘惠丰堂’厨子做的。”

    慈禧太后酒足饭饱之后，见案几上放着文房四宝，便乘兴题写了“惠丰堂”三个大字 ......