美国友人斯诺到保安(县名，今志丹县)采访毛泽东，毛泽东招待斯诺吃晚餐。

    斯诺看着西红柿炒辣椒，惊奇地问道：“呵，保安还有西红柿？”

    卫士贺清华说：“保安没有西红柿，这是周副主席从东线指挥部给主席捎回来的。今晚为了招待客人，主席让炒了一点。”

    毛泽东夹了几块西红柿，放在斯诺的碗里，说道：“这西红柿在我们这里来说，是非常新鲜的蔬菜 ......