山西，省城外有晋祠，这里，人烟稠密，商贾云集。

    此地有酒馆，所烹驴肉最香美，远近闻名，来酒馆喝酒的人，日以千计，大家都叫“鲈香馆”，借“鲈”为“驴”也。

    这驴肉是怎么做出来的呢？

    用草驴一头，养得极肥，先醉以酒，满身拍打。再将驢脚捆在四根桩上，驴背上用一根横木穿过，将驴头和尾捆结实，驴便不能动弹了。然后用沸腾的开水，浇遍驴身，将毛刮净，再用快刀割肉，吃多少割多少，客人如果要吃驴的前后腿，或者背脊肉，或者头尾肉，或者肚子里的下水，随便点。

    往往客人下箸时，驴都还没有咽气，一直在挣扎。

    这个馆，一直开了差不多十年。

    一直到乾隆辛丑年，长白巴公延三做山西首长，听说这样的事后，立即命令地方官查处，从业的十余人，都按谋财害命论罪，店老板斩首，其余的都充军，政府刻石碑，永远禁止。

    上面的情节，出自清代作家钱泳的笔记《履园丛话》卷十七《报应·残忍》。

    驴的悲剧，在古代中国大地继续上演 ......