油炒鸡蛋治胃痛
爷爷的朋友老胡是活跃分子，总爱参加各种聚会和活动，吃吃喝喝总是免不了。有一天，老胡给爷爷打来了电话，说现在胃疼得直不起腰，只好躺在了床上。爷爷一问，才知道，老胡前一天晚上参加了一个聚会，太高兴了，喝了不少冰啤酒、冷饮，吃了不少烤肉，胃一直不舒服，因为天晚了，他就一直忍着。早上起来，胃还是很不舒服，就吃了点儿健胃消食片，但是胃疼一直没多大改善。后来听说喝酸奶养胃，就买了一瓶冰凉的酸奶喝，喝完之后，胃疼还是一点儿没好。实在疼得厉害了，老胡想到了爷爷，于是打电话向爷爷求救。
爷爷听完了老胡的情况之后，建议他炒两个鸡蛋，多放油，炒得嫩一点儿，趁热吃下去，连油吃。老胡听完，连忙炒了两个鸡蛋趁热吃了，连碗里剩的一点儿油也喝了，胃马上就感觉不那么痛了。又过了一会儿，他感觉胃里十分清凉舒适，像有一股清泉在流淌。于是，他在电话里再三向爷爷表示感谢，并表示以后再也不胡吃海喝了。
爷爷说，感觉到胃疼的时候，一定不能乱吃东西。因为胃一疼通常就表示胃黏膜已经受伤了，这个时候，任何刺激都只能加重疼痛。比如老胡的许多做法都是不合适的，在胃痛的时候喝凉的酸奶更是伤胃，虽然说饮酒之前喝点儿酸奶可以保护胃黏膜，但在胃黏膜已经损坏的时候，再喝冰凉的酸奶就没什么好处了，反而是雪上加霜。而像健胃消食片这种药物是助消化的，对胃疼根本没用，因为胃疼的起因或许是消化不良，但一夜之后，胃里根本就是空的，没什么可消化的，此时的胃需要的是休息和调养，而不是刺激。喝点儿温开水可以略微缓解疼痛，但作用不大，改用蜂蜜水效果会好一些。
此时，吃油炒鸡蛋效果最佳，因为鸡蛋本身容易消化，不会给胃造成太大的负担，还能避免挨饿。而用足量的油炒出来的鸡蛋含油丰富，吃下肚后能在胃壁上形成一层油脂保护膜，避免胃酸对胃黏膜造成严重的刺激，从而有效缓解疼痛。爷爷提醒，这个油炒鸡蛋很有讲究，首先是不能做成煎荷包蛋，因为这种做法不利于鸡蛋最大限度地吸油；其次是炒熟即可，千万不要炒老了、炒硬了、炒焦了，否则，会对胃造成不良刺激；三是吃的时候要趁热吃、连油吃，不要放任何配料，特别不要放糖。
爷爷特别提醒，暴饮暴食容易导致急性胃溃疡，严重时还会造成胃穿孔，危及生命。因此，平时吃饭的时候，一要定时，二要定量，三要细嚼慢咽，这样才能养好胃，有一个健康的身体。像老胡那样，活动之后本来就比较累，应该少吃点儿东西然后赶紧休息，他却大量饮酒和吃肉，是很容易把胃吃坏的。生活中，有的人喜欢吃很烫的面，吃又脆又硬的饼，而且吃得很快很急，这些做法都容易伤到胃黏膜。还有的人习惯饿着肚子熬夜或者因为工作忙碌等原因过了饭点再吃饭，或者遇到可口的饭菜一吃就吃撑，这些都是不好的习惯。
(摘自《老中医的传世小偏方》天津科学技术出版社 图/黄煜博), 百拇医药(翟煦)
爷爷听完了老胡的情况之后，建议他炒两个鸡蛋，多放油，炒得嫩一点儿，趁热吃下去，连油吃。老胡听完，连忙炒了两个鸡蛋趁热吃了，连碗里剩的一点儿油也喝了，胃马上就感觉不那么痛了。又过了一会儿，他感觉胃里十分清凉舒适，像有一股清泉在流淌。于是，他在电话里再三向爷爷表示感谢，并表示以后再也不胡吃海喝了。
爷爷说，感觉到胃疼的时候，一定不能乱吃东西。因为胃一疼通常就表示胃黏膜已经受伤了，这个时候，任何刺激都只能加重疼痛。比如老胡的许多做法都是不合适的，在胃痛的时候喝凉的酸奶更是伤胃，虽然说饮酒之前喝点儿酸奶可以保护胃黏膜，但在胃黏膜已经损坏的时候，再喝冰凉的酸奶就没什么好处了，反而是雪上加霜。而像健胃消食片这种药物是助消化的，对胃疼根本没用，因为胃疼的起因或许是消化不良，但一夜之后，胃里根本就是空的，没什么可消化的，此时的胃需要的是休息和调养，而不是刺激。喝点儿温开水可以略微缓解疼痛，但作用不大，改用蜂蜜水效果会好一些。
此时，吃油炒鸡蛋效果最佳，因为鸡蛋本身容易消化，不会给胃造成太大的负担，还能避免挨饿。而用足量的油炒出来的鸡蛋含油丰富，吃下肚后能在胃壁上形成一层油脂保护膜，避免胃酸对胃黏膜造成严重的刺激，从而有效缓解疼痛。爷爷提醒，这个油炒鸡蛋很有讲究，首先是不能做成煎荷包蛋，因为这种做法不利于鸡蛋最大限度地吸油；其次是炒熟即可，千万不要炒老了、炒硬了、炒焦了，否则，会对胃造成不良刺激；三是吃的时候要趁热吃、连油吃，不要放任何配料，特别不要放糖。
爷爷特别提醒，暴饮暴食容易导致急性胃溃疡，严重时还会造成胃穿孔，危及生命。因此，平时吃饭的时候，一要定时，二要定量，三要细嚼慢咽，这样才能养好胃，有一个健康的身体。像老胡那样，活动之后本来就比较累，应该少吃点儿东西然后赶紧休息，他却大量饮酒和吃肉，是很容易把胃吃坏的。生活中，有的人喜欢吃很烫的面，吃又脆又硬的饼，而且吃得很快很急，这些做法都容易伤到胃黏膜。还有的人习惯饿着肚子熬夜或者因为工作忙碌等原因过了饭点再吃饭，或者遇到可口的饭菜一吃就吃撑，这些都是不好的习惯。
(摘自《老中医的传世小偏方》天津科学技术出版社 图/黄煜博), 百拇医药(翟煦)