众所周知，毛泽东喜欢吃辣椒，几乎喜欢到了崇拜的程度。他经常把辣椒当作阐述革命思想的工具，最著名的就是那句“不吃辣椒不革命”。

    除了喜欢辣椒的口味，毛泽东实际上是把辣椒作为一种养生食物来对待的。

    1936年7月，毛泽东在延安宴请美国记者埃德加·斯诺，上的菜当然少不了辣椒，毛泽东一时高兴，就为客人唱了一首湖南民间流传的《辣椒歌》：远方的客人你请坐，听我唱个辣椒歌。远方的客人，你莫见笑，湖南人待客爱用辣椒。虽说是乡下的土产货，天天可不能少。要问辣椒有哪些好？随便能说出好几条。去湿气、安心跳、健脾胃、醒头脑 ......