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少先队员·王致和·立马回头
http://www.100md.com 2017年2月1日 《特别文摘》 2017年第3期
     王致和是北京腐乳的品牌,立马回头是杭州一处公交车的站名,把它们放在一起讨论是因为最近都有少先队员为它们出了主意。

    北京首都师范大学附属小学柳明校区离生产王致和腐乳的公司不远。许多同学听见过腐乳闻着臭、吃着香的说法,还听说腐乳生产过程中上面长过毛。这究竟是怎么一回事?对人的健康是不是有害?四中队的少先队员决定到工厂去寻找答案。

    经过联系,少先队员们来到王致和食品有限公司。出乎他们的意料,厂区里干净、整洁,空气中一点臭味都没有。

    “闻着臭”是哪里来的呢?工作人员介绍:腐乳是由豆腐发酵而来,发酵中产生一种叫硫化氢的化合物,所以才有刺鼻的臭味,同时又产生了氨基酸,因此“吃着香”。

    少先队员们看到,豆腐发酵时上面果然有毛,原来这些毛是对身体有益的菌种。发酵后腐乳的营养价值很高,含有18种氨基酸和B族维生素。
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    少先隊员们还关心腐乳用了什么食品添加剂。工作人员介绍,他们用的食品添加剂是从红曲米和海水中提取的,全是天然原料。

    王致和腐乳已经有340年历史,它的酿造技艺已经被列为国家级非物质文化遗产。

    回到学校,少先队员们又议论:这么好的东西,知道的人太少了。在辅导员的指导下,少先队员开展了新一轮的调查。有的上超市,发现腐乳不如外国奶酪的品种多样;有的认为包装应该改得更可爱;有的在家里和妈妈一起研究腐乳的新吃法;有的为王致和设计广告词。中队举办了“走近中华老字号——与王致和亲密接触”主题队会,大家说主意,参加活动的王致和的总工程师王丽英阿姨特别高兴。

    杭州市行知小学的4位少先队员参加值日活动时乘坐公交车路过一个有趣的站台,名叫“立马回头”。他们不明白为什么叫这个名字,问家长也说不知道。他们在网上查资料才知道有这样一个传说:清朝时这一带山路破败,不好走,于是当地官员修了一条新路。后来,乾隆皇帝经过此地,立马驻足,对新修的山路大加赞赏。
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    那么,有多少人知道这样的故事?有多少人对有关站名的故事感兴趣?他们接着做了个小调查,在公交车站向128位路人发了调查问卷。结果显示:只有38%的杭州本地居民知道站名的由来;97%的外来居民都不知道;89%的受访者认为有必要介绍有关知识。

    在辅导员老师的指导下,4位小队员给市长伯伯写了封信,讲了自己的故事,建议:1.在公交车站加一块站名简介的牌子,乘客利用等车时间,可了解车站所在地的风景名胜和历史文化。2.在公交车站贴一个二维码,手机扫一扫,就能看到车站的相关信息。3.在公交车上用语音或视频,介绍每个站点的故事。

    两天后,小伙伴们就收到市长的批示答复。很快,“立馬回头”车站设置了专门的展板,左下角还有个二维码。公交公司的叔叔说今后会有更多的站台这么做。

    这两个故事中少先队员建议做的事也许不算很大,但是却反映了他们国家主人翁的思想。主人不能只是享受已有成果的人,更是亲手培育更美成果的人。

    主人发表意见不能随口说,而要负起主人的责任。这就要调查,要研究,这样才能想出比较正确有用的主意。

    这几位少先队员这样做了,做得有成效,相信他们还会继续做下去,也相信会有更多的好少年这样做。不怕从小事做起,做着做着新的人就成长起来了。, 百拇医药(余心言)