我有個大学同学，四川人，几乎每天都去吃一顿火锅。我问：“你就那么喜欢吃火锅？”他答：“对啊，火锅是人间至美之味，你这北方人怎么能够理解？”

    后来，同学说，他连吃一个月又麻又辣的火锅，终于得了胃病。

    在我的想象中，喜欢某一种食物，应该对某种食物的弊端产生抗体，怎么还会得病？

    不知道胃病是否在川渝一带很普遍，反正我在成都碰到几个吃货，多多少少都有点胃病。

    另外倒有一个鲜明的例子。中国的口味分布，前人已经简单粗暴地归纳为八个字：“南甜北咸 ......