说到工作，服务是我们经常要遇到的行业，最普通的就是餐馆吧。东西方社会对于工作的认识，在餐厅有明显的对比。

    我在西方吃饭时，特别爱看服务员，尤其爱看那些老服务员。他们可能在餐馆干了一辈子，从十几岁就来一直到五六十岁，永远是很精神的。

    我有一次去荷兰，在海牙，有个当地的老头请我在餐馆吃饭，他跟餐馆服务人员的聊天完全是亲人式的。

    后来一打听，他说他二十几岁，就在这个城市里吃这个餐厅，吃到六十岁，吃了四十年，一直是这个服务员给他服务。所以他跟他像亲人一样地聊天 ......