十味冷碟、蟹粉鱼翅盅、干煎明虾、青椒银芽炒鸡丝、白汁甲鱼、萝卜丝煎饼、金钱牛腓利、奶油三绿、京葱烧海参、干贝鸭子、清炒豆苗、火腿珍菌白菜炖汤、核桃露。

    以上冷热22道，系从梅兰芳生前的60道日常饮食中选出。见识再广的食客，就算流着口水盯牢这份菜单整整看上一宿，也未必能从所谓“菜系”或“风味”上看出个所以然来。“梅生于旧京，长在北平，但其先世，实为江苏泰县(姜堰市)梅家堰人。故其饮食口味，偏重于南方者居多。梅自成名后，虽极力避免各方酬应 ......