创新败给原生态
因泰国大蒜的个头小得可怜,剥起皮来也就显得十分困难,为节省时间,泰餐馆的厨师们在做菜时,干脆拿起放在案板上用刀一拍,直接连皮一块儿放到菜里炒。长此以往,食客也都习惯了这样的做法,吃的时候也不需费什么事,经烹饪过的蒜皮此时已脱离了蒜身,轻轻一拨就可食用,且香味浓郁可口,很受泰国本土民众的喜爱。聪明的中国蒜农,从泰国蔬菜市场上看到了这一难得的契机,决定把自己的大蒜打进泰国市场。于是,中国蒜农在提高单位产量、育种、施肥等方面进行了一系列的技术创新,获得了成功。经过创新后的大蒜,不仅蒜头个大白净,外观洁白如玉 ......
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