狗的种类很多，若从功能用途来看不外乎守家犬、猎犬、食肉犬等几类。《周礼注疏》卷三十六：“犬人掌犬牲。”孔颖达疏说：“犬有三种：一者田犬，二者吠犬，三者食犬。”田犬即田猎之犬，吠犬即看家犬，食犬即食肉犬。根据现存的先秦文献我们可以知道，最晚到商周之际，狗不但已作为观赏馈赠的宠物，成为古代人生活的一种时尚，而且狗肉也开始作为食物和祭品来用了。如《尚书·旅獒》中：“惟克商，遂通道于九夷八蛮。西旅厎厥獒，太保乃作《旅獒》，用训于王。”太保召公爽在训辞中劝诫周武王说：“玩人丧德，玩物丧志。志以道宁，言以道接。不作无益害有益，功乃成；不贵异物贱用物，民乃足。犬马非其土性不畜，珍禽奇兽不育于国。不宝远物，则远人格；所宝惟贤，则迩人安。”召公之言虽从立政为民出发对“异物”持排斥态度，但狗的“玩物”特性已昭然若揭。狗不仅是人类生活中的玩物，而且狗及狗肉还是古人重要的祭品和食品。

    田猎之犬

    根据人类学家研究发现，原始人生活所必需的食物多出自于狩猎所得。在原始狩猎时期，男人出猎时后面常常跟着一些野狗，它们也等着猎食动物的骨肉。猎物一旦被猎人打伤，野狗就围上来抢吃。猎人就把自己要的留下，不要的留给野狗。久而久之，猎人与野狗之间便熟悉起来且产生了感情，野狗慢慢地也就被驯化 ......