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大寒小寒,养生保健不可忽视
http://www.100md.com 2019年1月15日 《特别文摘》 2019年第2期
     元月份将迎来戊戌年的最后两个节气——小寒、大寒。寒是天气寒冷到极点的意思,谚语有“小寒,大寒,抱成一团”之说。这两个时节历来是保健养生的重要时期,不可忽视!

    养“肠”不可忽略

    众所周知,大寒、小寒节气均应以养藏为主,固肾养心,但人体有一处此时更需要养护,却常常被忽略,那就是肠道。

    小寒过后,即将进入“三九”,此时是一年当中最寒冷的时节,胃肠遇寒冷刺激很容易引起功能失调,出现消化性溃疡、胃肠道发炎、消化不良等现象,尤其是冬天人们贪吃火锅,以为这样能祛除寒气,却不知这样过多地摄入高脂肪、高热量的食物更容易引起肠胃疾病。

    此时节,饮食要适量。因为食物摄入过多,会加重消化系统的负担,长此以往会造成消化功能紊乱。所以,饮食应定时定量,可以少吃多餐,以保证人体有足够的热量。
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    吃完了,就得動。适量的运动有利于改善胃肠的血液循环,增强肠胃道抵抗力,提高对气候变化的适应能力,减少发病的机会。

    除了合理的饮食、适当的锻炼外,补充益生菌也是冬季肠道保养的有效手段。在肠道疾病产生的原因中,人体内的菌群失去平衡是重要的致病因素,而益生菌是一种对人体有益的微生物,适量补充益生菌可以改善人体肠道菌群的平衡,帮助身体建立强大的免疫屏障。

    多吃些御寒食物

    大寒、小寒时节应该多选择些可以生热、保暖的食物。营养学家推荐,颜色红润、具有辛辣味及甜味的食物都有这样的效果。

    辛辣的食物,如辣椒、生姜、胡椒等,分别含有辣椒素、芳香性挥发油、胡椒碱等物质,有增强食欲、促进血液循环、驱寒抗冻的作用,还能缓解咳嗽、头痛等症状。

    红色食物不仅能从视觉上吸引人,刺激食欲,而且还有非常好的驱寒解乏之功效。其中枸杞搭配桂圆肉或生姜,直接冲泡饮用,就能很好地驱寒发热。另外,香甜的红枣也是极佳的驱寒食品。由于气虚而导致手脚冰凉的患者,可以把枣肉和黄芪、大米一起煮制,喝前也可再加入少许白糖,便有很好的益气补虚、健脾养胃的功效。
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    此外,大寒时要格外注重调补气血,强肝壮肾补阳,应适当选用的中药材有鹿茸、锁阳、肉苁蓉、巴戟天、杜仲、川断、人参、当归、肉桂、白酒等。日常饮食可选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾、山药、鹌鹑、圆白菜、胡萝卜、核桃、芝麻、牛奶等。

    需要注意的是,大小寒时节都不宜食用性味过于寒凉的中药材,如金银花、菊花、槐花、薄荷等。亦不可过食生冷、寒凉之品,如鸭蛋、鸭血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、绿豆、海带、绿茶等。

    红茶、黑茶最养人

    大小寒时节,人的新陈代谢减慢,各项生理活动均不是十分活跃,阳气较弱。这时候多喝些红茶或黑茶可以起到扶阳益气的功效,对身体非常有利。

    红茶种类繁多,主要有祁红、闽红、川红、粤红等。红茶性味甘温,蛋白质含量较高,具有蓄阳暖腹的作用。红茶中黄酮类化合物含量也很丰富,可以帮助人体消除自由基,杀菌抗酸,还能预防心肌梗死。此外,红茶还有去油、清肠胃的功效。冲泡红茶最好用沸水,并加盖保留香气。

    红茶一天喝2~3次为宜,可根据个人喜好加些水果、黄油、牛奶或鸡蛋等一起冲泡,只是要注意控制糖分和热量的摄入量。

    黑茶的主要品种有湘尖、老青茶、边茶、普洱茶和六堡茶等。和陈皮一样,黑茶也是越陈越好。黑茶在存放时可产生近百种酶类,具有补气升阳、益肾降浊的作用,能很好地辅助治疗糖尿病、肾病等。黑茶还能帮助肠胃消化肉食和脂肪,并调节糖、脂肪和水的代谢,因此非常适宜在寒冷时节饮用。

    (摘自《中国中医药报》), 百拇医药