水果风干了还有营养吗
很多人会有这样的疑惑:水果干的营养比起水果,是不是营养素都流失了,没有新鲜水果的营养价值高?其实,任何事物都需一分为二来看待,水果与水果干也不例外。与新鲜水果相比,水果干具有以下优势:1.皮和籽得到了保留
吃苹果时我们都习惯把皮削掉,吃葡萄吐皮去籽,但水果皮里含有大量的膳食纤维及植物化学成分,对人体健康非常有益。变成苹果干、葡萄干后,就能连皮带籽一块咀嚼。
另外,红色、蓝色、紫黑色的水果中花青素类抗氧化物质特别丰富 ......
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