阮伟万 陈前进 胡 音 陈武亮

    松子仁的红外指纹图谱鉴别※

    阮伟万1陈前进1胡音2陈武亮1

    【摘要】目的探讨红外指纹图谱在华山松种仁、红松种仁、马尾松种仁鉴别中的应用价值。方法将红松种仁、山松种仁、马尾松种仁粉碎后加溴化钾压片后，采用傅里叶变换红外光谱及二阶导数红外光谱法进行红外指纹图谱鉴别研究。结果虽然华山松种仁、红松种仁、马尾松种红外光谱及2阶导数光谱整体上较为相似，但是在指纹识别区吸收峰强度比、峰形及峰数有一定差异，其中2阶导数更为明显。结论红外光谱法能快速、方便地用于华山松、红松种仁、马尾松种仁的鉴别。

    【关健词】松子仁；华山松种仁；红松种仁；马尾松种仁；红外指纹图谱；鉴别

    1广东省台山市中医院，广东江门529200

    2广东省食品药品检验所，广东广州510000

    松子仁又名海松子，为松科松属植物红松、华山松、马尾松的种仁，其味甘性微温，具有润燥、养血祛风、润泽皮肤、敷荣毛发之效，主治肺燥干咳、大便虚秘、诸风头眩、骨节风、风痹[1]。唐代《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。松子被视为“长寿果”，又被称为坚果中的鲜品，因其含有大量脂肪油，具有润肠通便、止咳作用，一直作为药食同源的佳品。其主要成分如油脂70.1%、蛋白质14.0%、糖12.0%、纤维素2.1%、灰分1.8%[2]，另外含特殊成分有止杈酸、掌叶防己碱、二-旅烯、p-旅烯、茨烯、曹烯-3月桂烯、二戊烯、Y-松油烯等[3]。目前，对红松、华山松、马尾松的种仁进行鉴别时除感官检验外，化学方面末见报道。传统中药鉴别方法，如理化检验、感官检验、微生物检验等费时、耗力，具有破坏性且复杂。红外光谱是近年发展起来的一种快速、绿色环保的检测方法 ......