薛润苗 张文琴 王 美 王晓燕

    酒精性肝病是我国常见的肝脏疾病之一[1]，其发病涉及多种机制，但脂质过氧化是酒精性肝损伤的早期表现[2]。黄刺玫果为蔷薇科蔷薇属野生落叶灌木黄刺玫(Rosa xanthina Lindl.)的成熟果实，广泛分布于我国北方各省的山区和丘陵地带[3]。众多研究表明，刺玫果具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多种生物学功能[4-7]。本研究探讨黄刺玫果提取物的抗氧化作用，为黄刺玫果开发功能性食品提供实验依据。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    1.1.1 样品黄刺玫果提取物(由本课题组自行制备：挑选、清洗黄刺玫鲜果→破碎→料液比为1∶5的70%乙醇提取1.0 h→过滤→滤液浓缩至目标浓度→6000 r/min离心15 min→冷冻干燥→粉碎)。

    1.1.2 实验动物昆明小鼠50只，清洁级，雄性，体重18～22 g，购自中国食品药品检定研究院，许可证号：SCXK(京)2014-0013，实验环境温度(22.0±2.0)℃，相对湿度(50±10)%。

    1.1.3 主要仪器与试剂BSM-220.3电子天平(上海卓精电子科技有限公司)；高剪切分散乳化机(上海弗鲁克流体机械制造有限公司)；TGL-18台式高速冷冻离心机(四川蜀科仪器有限公司)；全自动生化分析仪(Awareness Technology，inc.Palm City，FL34990)；Infinite M200 Pro多功能酶标仪(Chemwell Industry Co.,Ltd)。

    总蛋白定量试剂盒(货号：A045-4，批号：20170413)；丙二醛(MDA)试剂盒(货号：A003-1，批号：20170323)；超氧化物歧化酶(SOD)试剂盒(货号：A001-3，批号：20070413)；谷胱甘肽(GSH)试剂盒(货号：A006-2 ......