花椒挥发油的化学成分分析及体外抑菌活性研究
水蒸气蒸馏,气相色谱-质谱(GC,MS),抑菌作用,花椒,挥发油
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袁娟丽 王四旺 崔雪娜 第四军医大学药学系天然药物学教研室;
【摘要】目的:明确花椒挥发油的主要化学成分及对部分细菌、真菌的体外抑菌活性。方法:①采用水蒸气蒸馏法提取花椒中挥发油并进行GC/MS分析;②K-B纸片扩散法和浓度稀释法测试6种菌株(金黄色葡萄球菌ATCC25923、大肠埃希菌ATCC25922、铜绿假单胞菌ATCC27853、枯草杆菌ATCC6633、白色假丝酵母菌ATCC90028、近平滑假丝酵母菌ATCC22019)体外抑菌活性。结果:①GC/MS法分离出80余个峰,鉴定出81种物质,用面积归一法确定其相对百分含量;其中5种化合物已占到总量的60%以上,分别为桉树脑15.64%、4-萜品醇15.60%、D-柠檬油精13.72%、β-月桂烯10.20%、α-蒎烯4.03%。②花椒挥发油除对铜绿假单胞菌抑菌活性不明显外,对其它5种菌株均有较好的抑菌活性。结论:①花椒挥发油中化学成分复杂,其中含量超过5%的成分仅4种且最高含量小于16%。②花椒挥发油具有明显体外抑菌活性。
【关键词】 花椒/挥发油 水蒸气蒸馏 气相色谱-质谱(GC/MS) 抑菌作用
【分类号】R284.3;R285
前言花椒(Pericarp ium Zanthoxyli)为芸香科植物青椒(Zanthoxylum schinifolium sieb.et Zucc)或花椒(Zanthoxylumbungeanum Maxim.)的干燥成熟果皮。分为川椒、大椒、秦椒、蜀椒、茶椒等。花椒具有浓郁的芳香味,是烹调常用的佐料;花椒还是一味传统中药,中医认为花椒性味辛
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前言
花椒(Pencarp ium Zanthoxyli)为芸香科植物青椒(zanthoxylum schinifolium sieb。ct Zucc)或花椒(Zanthoxylumbungeanum Maxim，)的干燥成熟果皮。分为川椒、大椒、秦椒、蜀椒、茶椒等。花椒具有浓郁的芳香味，是烹调常用的佐料：花椒还是一味传统小药，中医认为花椒性味卒、温，人脾肾经，有温十散寒、除湿止痛、杀虫解毒、利尿消肿、止痒解腥等功效。用于各种积食停饮、心腹冷痛、呕吐呃逆、风寒湿痹、泻痢寒疝、虫积腹痛、口臭齿痛、阴痒疮疥、皮肤皲裂、冻疮等病症的治疗。现代药理证实花椒挥发油具有抑制多种致病细菌以及皮肤真菌生长、局部麻醉、止痛等作用。本文采用蒸馏法提取“大红袍”花椒的挥发汕，GC/MS分析和鉴定其化学成分，并初步评价其体外抑菌活性。
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