从柿叶中提取多酚的研究
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王超华 钟晓红 李良导 张珉 邹振华 湖南农业大学园艺园林学院;湖南农业大学东方科技学院;湖南省林业科学院;湖南农业大学生物科学技术学院;
【摘要】以柿叶为材料,以总多酚的提取率为考察指标,采用Folin-Ciocalteu法对柿叶总多酚含量进行了测定,并采用超声技术通过单因素实验(乙醇浓度、料液比、温度及时间)和正交实验对柿叶中多酚类物质的提取工艺进行探讨。确定柿叶中多酚类物质的最佳超声提取工艺条件为:用40%的乙醇溶液,按1:40的料液比,在50℃下提取20min。在此条件下总多酚的提取率可达5.69%。
【关键词】 柿叶 多酚 提取
【分类号】R284.2
前言植物多酚是一类广泛存在于植物体内的多酚类化合物,主要存在于植物的皮、根、茎、叶、果中[1]。近年来,多酚类物质的生物活性及对人体的保健防病作用日益受到人们的关注,其清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能的发现
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前言
植物多酚是一类广泛存在于植物体内的多酚类化合物，主要存在于植物的皮、根、茎、叶、果中。近年来，多酚类物质的生物活性及对人体的保健防病作用日益受到人们的关注，其清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能的发现，使多酚的研究和应用越来越受到重视。
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