绿茶阿拉伯半乳糖蛋白的分离\纯化及肝脏靶向性的初步研究
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摘要 目的：从绿茶中分离纯化阿拉伯半乳糖蛋白(AGPs)，对其肝脏靶向性进行初步研究。方法：将脱色后的绿茶粉末在80?℃加水(1:20，w/v)浸提1.5h，获得的上清浓缩后用乙醇沉淀，收集重新溶解后在离子交换色谱Q sepharose FastFlow柱(20mm×60cm)和sephadexG100柱(16mm×60cm)纯化，收集主要含糖组分，冷冻干燥后获得绿茶AGPs，对其进行单糖组成、氨基酸组成、蛋白含量滞醛酸含量分析。分别以200、400和800mg/kg·d 3种剂量的绿茶AGPs灌胃昆明小鼠，2周后处死，取肝脏测定湿重和肝糖元含量。结果：分离纯化获得的绿茶AGPs分子量约为100kDa，是一种主要单糖组成为阿拉伯糖和半乳糖、含有一定量糖醛酸、蛋白含量低于10%的水溶性糖蛋白；初步研究发现绿茶AGPs与其它来源的AGPs一样具有肝脏靶向性。结论：绿茶AGPs的安全性和肝脏靶向性使其在药品输送上具有良好的应用前景。
关键词：绿茶；阿拉伯半乳糖蛋白；纯化；肝脏靶向性
中图分类号：S571.1 R284.3文献标识码：A文章编号：1673—6273(2009)24—4629—03
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