超声强化提取石榴皮鞣花酸的工艺研究
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邸幼军 贾光锋 陕西教育学院天然产物化工应用研究所;西安工业大学电子信息工程学院;
【摘要】目的:探索了超声波对石榴皮鞣花酸提取率的影响。方法:利用超声萃取和酸水解一步提取鞣花酸,分别探讨了萃取温度、水解酸度和超声时间对鞣花酸提取率的影响,并对工艺参数进行优化。结果:在最佳工艺条件:萃取温度60℃,水解酸度1.5mol/L,超声萃取30min时,鞣花酸提取率最高达4.3%。结论:超声波萃取石榴皮鞣花酸工艺具有低成本、节能和高效的特点,值得在医药和食品加工企业推广应用。
【关键词】 石榴皮 鞣花酸 超声波提取
【基金】陕西省教育厅科学研究计划项目(08JK218)
【分类号】S665.4
前言鞣花酸(ellagicacid,EA)是一种多酚类物质,是没食子酸的二聚衍生物,呈反式没食子酸单宁结构。它具有抗氧化[1,2]、抗癌变/抗诱变[3]、抗突变作用,还兼备抗菌、抗病毒作用[4],广泛应用于食品、医药、医疗和化妆品等领域,价格比较昂贵。此外,在本世纪初,美国南卡罗南纳州医
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前言
鞣花酸(ellagic acid，EA)是一种多酚类物质，是没食子酸的二聚衍生物，呈反式没食子酸单宁结构。它具有抗氧化、抗癌变/抗诱变、抗突变作用，还兼备抗菌、抗病毒作用，广泛应用于食品、医药、医疗和化妆品等领域，价格比较昂贵。此外，在本世纪初，美国南卡罗南纳州医学院布鲁金斯癌症研究所声称”鞣花酸是近10年抗癌制品的唯一天然品种”。因此，天然鞣花酸的开发和应用已成为科学家们近年研究的热点。
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