嗜酸乳杆菌LB10.16及枯草芽孢杆菌BS7.29安全性评价
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李军训 高洁 陈坤 张同存 杜连祥 天津科技大学工业微生物教育部重点实验室;泰山学院生物科学系;
【摘要】目的:评价枯草芽孢杆菌BS7.29和嗜酸乳杆菌LB10.16的安全性,为其应用研究提供技术支持。方法:本文通过对小鼠灌服、急性攻毒、腹腔注射、小鼠最大耐受剂量、急性攻毒等试验方法进行枯草芽孢杆菌BS7.29和嗜酸乳杆菌LB10.16的安全性研究。结果:1×108cfu/kg.bw的LB10.16和5×108cfu/kg.bw的BS7.29能够明显提高肠道推动力,改善小鼠肠道蠕动性。结论:两个菌种急性攻毒试验结果表明属于无毒物质,安全性比较高。
【关键词】 嗜酸乳杆菌 枯草芽孢杆菌 益生菌 安全性
【基金】国家高技术研究发展计划项目资助(863计划)(2008AA10Z336)
【分类号】Q939.9
前言益生菌是指一类活的,摄入足够量就能够对人与动物体产生有益作用的微生物,目前广泛应用于食品发酵、医疗保健和畜牧领域[1-3]。随着市场上商品化益生菌的不断出现,它所带来的安全性问题也更加引起人们的关注。安全性和潜在功能作为益生菌研究的2个重要方向一直是人们研究
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前言
益生菌是指一类活的，摄人足够量就能够对人与动物体产生有益作用的微生物，目前广泛应用于食品发酵、医疗保健和畜牧领域。随着市场上商品化益生菌的不断出现，它所带来的安全陸问题也更加引起人们的关注。
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